Dieta főoldal   Fokhagyma






Tartalomjegyzék Fokhagyma - Chemists Shed Light On Health Benefits Of Garlic Fokhagyma - Totally Garlic Handbook Utolsó lap

Fokhagyma - A Primer on the Chemistry of Garlic





Important Background Information

Before we get into the physiological effects of garlic, I would like to say that I am not a chemist; neither am I a botanist, biologist nor medical doctor. In fact, I have no qualifications whatsoever but I can read and I do love garlic enough to read everything about it I can. I am merely trying to pass on to you the results of what I have read and otherwise learned in order to help stimulate enough of an interest in you for further study. Don''''t just take my word for it, Google it yourself and see where your research takes you.

I was immensely fortunate to be able to attend all four Garlic is Life Symposia, hosted by Darrell Merrell from 1999 through 2003, where research scientists from several disciplines came to Oklahoma State University''''s Tulsa campus from all over to deliver lectures about their research to their peers and attend the lectures of all the other scientists. There have never before or after been any other meetings that brought together so many multi-degreed scientists to discuss their garlic research amongst their peers. These people formed a sort of allium intelligensia and bonded quite well with each other over the 3-4 days of each symposium. The information in this section comes mostly from these lectures and personal conversations with these esteemed and honored scientists who have done the objective studies that have shown the real effects garlic has on health when used in different ways. Four days and nights of talking shop among the most knowledgeable people in the world on garlic and I was one of only a handful of non-scientists lucky enough to be right in the middle of it all and taking notes furiously. They didn''''t have an agenda, just a willingness to learn as much as they could about this wondrous bulb and pass their knowledge along to their colleagues.

Unfortunately, not all studies are as objective as these, sometimes vested financial interests of the pharmaceuticals industry sponsor studies with the apparent intent to show garlic to have no health benefits and thus seek to undermine the confidence of the public in garlic. There was a study done at a famous midwestern clinic a few years ago that purported to show garlic had no health benefits because no changes were measured after consuming the pills. What they did not mention was that the pills they used in the study did not dissolve and therefore the subjects of the study received no garlic. The proper conclusion should have been that the particular pill used did not work because it did not dissolve - a fact well known to other researchers as well. Instead, they drew the conclusion that garlic has no health benefits, in spite of the thousands of other studies which prove otherwise.

There are other recent studies making similar claims. I have been too busy to look into them all but I already know anything that flies into the face of so many thousands of objective studies to suddenly show dramatically different results needs to be looked into more closely and you''''ll usually find a commercial agenda between the lines. Many thousands of people have died from taking prescription medications, even according to the labels but no one has died from eating garlic - think about it.

I find this sort of pseudoscience to be repugnant. The average American does not have enough information about this and will probably take their word for it rather than try to find out more about it. That''''s what this webpage and the one on Chemistry of Garlic and Garlic Pills and Oils are all about - to help the public learn the facts so they can make up their minds from a more informed perspective.

If you find disagreement with the contents of this section, please leave us your comments, as we plan to update this section with the latest information as it becomes available to us. We would not knowingly or intentionally misinform anyone. Where possible, we will cite the specific source of our information and urge you read it to help you be better informed.

We realize we are in the middle of a controversial subject area and wish to help you to make intelligent choices based on having the maximum amount of information. We are not trying to practice medicine, give medical advice or anything of the kind. All we''''re doing here is discussing the effects of garlic used in different ways on the human body and let patient and their doctors decide what they should do, if anything.

Around our place, we just happen to like the flavor of garlic and are overjoyed that information exists to show that it has beneficial effects on our bodies. Our goal is to inform others about the research that indicates these benefits and let researchers defend their own findings.

Real Disclaimer


Since we''''re not giving any kind of medical advice here, we direct our attention to people of average health who are not allergic to garlic or any of the compounds it breaks down into. If you are allergic to garlic or any of the compounds it breaks down into, don''''t use it and stay away from it! Everybody should use common sense when dealing with any substance that can alter human health in any way and look out after their own best interest. We are not responsible for anything and you are totally on your own for all things. You are responsible for your own decisions and their results regardless of anything on this website.



Overview of the Chemistry of Garlic

It is difficult to come up with comprehensive explanations of dynamic complex situations that change constantly. It is more difficult to make that explanation simple, but I''''ll try.

To begin with, garlic is a living thing in a constant state of change and is affected by its environment. From the time the growing cloves mature and the leaves die down until each clove sprouts leaves and roots of its own and begins the process of dividing itself into its children it undergoes constant change.

Garlic is said to dehydrate at the rate of around 10% to 15% a month from harvest until sprouting and I wonder whether it uses that water internally to power the processes of growth and sends its roots out seeking more water. From a taste standpoint, the longer garlic ages after harvesting, the hotter and more garlicky it gets when eaten raw. I wonder whether it makes a difference what time of year one processes garlic for its compounds? In other words is the amount of allicin produced the same in the fall as it is six month later in the spring when the garlic tastes hotter or is the fall taste watered down but the amount of allicin produced the same?

If you remove a clove froma bulb of garlic and cut it in half horizontally to produce a cross section, you will find it is all white and solid except for an empty sleeve in the middle containing a slowly growing shoot called an epicotyl. Actually, the white material is mesophyl cells containing an amino acid called alliin.

There are tiny vertical threads, called vascular bundles, growing up the clove parallel to the sheath through these mesophyl cells and these threads contain tubes the plant uses to transport things around in and also some cells containing alliinase, an enzyme that, when cells are broken, reacts with the alliin to produce volatile compounds, which result in allicin, which is the active compound in garlic.

Whenever any damage is done to garlic cloves, the alliin and alliinase mixing causes some sulfenic acid and a little allicin to form and the more cells damaged, the more of the volatile compounds are formed.

The sulfenic acid is very unstable and breaks down at a steady rate into allicin and a lot of other compounds, based on chemical reactions with whatever other compounds it encounters at the site. If there is nothing else present, it combines with itself to form allicin at a steady rate but with production spikes at regular intervals.

According to research by Dr. David Mirelman, crushed raw non-irradiated garlic converts sulfenic acid into allicin steadily for six minutes and fifteen seconds and thewn a surge takes place for thirty seconds and then production drops back to its regular rate for another six minutes and fifteen seconds when there is another spurt.

Once formed the allicin is also unstable and will automatically break down into polysulfides and a few other things. The half life of allicin in air at room temp is 18 hours so it is all converted into breakdown products in a day and a half.

The amount of allicin available peaks in about 90 minutes after which it is no longer feasible to wait any longer for the additional amounts of allicin to be gained by waiting. If the garlic is used right after crushing rather than waiting for the allicin to form, what you have is mostly sulfenic acid and I think that may be where the burn in freshly crushed garlic comes from.

What is done to the crushed garlic determines whether fat-soluble or water-soluble compounds are formed. If it is cooked, fat-soluble compounds form and upon consumption, wind up circulating in the lymphatic system. If it is mixed with water or vinegar or alcohol, water-soluble compounds are formed and water-soluble compounds get around the body in the blood stream. Obviously, it makes a big difference in the kinds of benefits one gets out of it if garlic is prepared in different ways.

Adding crushed raw garlic to water extends its half-life from 18 hours to 30 to 40 days so adding allicin to water can extend its useful life somewhat and greatly extend its antibiotic reach as all of that water becomes strongly antibiotic.

By understanding how the chemistry of garlic works, one can find ways to use it externally to fight illnesses much more effectively than if taken internally so it makes sense that the best approach is to do both.



Practical Information About Garlic Chemistry

The Chemistry of garlic is an incomplete science. We are just beginning to appreciate the complexity of chemical reactions that take place inside the cloves themselves and what happens when it is crushed, cooked or otherwise processed in some way. The more we discover about it, the more we find that we don''''t yet understand and may not within our lifetimes. Even the tiniest clove contains the potential for an almost unlimited number of compounds that can be generated by interacting with it in a number of ways. We will not be using chemical formulae and graphic illustrations of chemical structures as most people don''''t understand them anyway, but we try to keep our discussion at the lay person''''s level so that understanding is maximized. It is not our purpose to bedazzle anyone with complicated jargon in order to make ourselves look smart, our goal is to help people better understand what is happening in the simplest way possible.

Garlic is deceptively simple at first glance, basically containing only two compounds separated by cellular walls within the clove. But when you add the fact that garlic is a living thing that complies with its own rules for survival rather than just inert matter, things begin to get complicated. Nothing in nature is truly inert, not even rocks.

If you look deep enough into rocks you will see that there is atomic and molecular activity going on constantly. Atoms continuously lose and gain electrons in their outer shells and when bombarded with heat, light or other radiation, their matter gradually sort of evaporates into the surrounding space or bonds with other materials.

From the moment a garlic bulb matures and its leaves die down, chemical changes are constant as each clove within the bulb begins the slow cycle to become a multi-cloved bulb itself. In a few months or so, depending on variety, each clove will send up its first little spike of a leaf in search of sunlight and generate roots that reach out and down seeking nutrient-laden water that it can osmose into itself and use the energy within the clove or sunlight to convert into new life. That very action itself would seem to imply some sort of intelligent plan, complete with systematic alternatives, that it follows, apparently knowingly-but that is an entirely different subject that we will not go into. We will attempt to look only at the chemical changes without trying to examine any subtle reasons why garlic does what it does.

If you slice open a clove of garlic, you will see that it is composed of cells separated by cellulose walls. Thanks to research conducted in 1951 by two Swiss chemists, Dr. Arthur Stoll and Dr. Ewald Seebeck, we know these cells contain either a cysteine-based sulfur rich amino acid, called alliin, which is stored in the mesophyll cells that make up most of the clove, or a protein-based enzyme called alliinase, that is stored only in the vascular bundle sheaths that run vertically up through the cloves, which reacts spontaneously with Alliin on contact, hence the need to be kept apart by the cellular walls. The clove had little or no discernible smell until you sliced it allowing these two compounds to mix and form a sulfenic acid which almost spontaneously condenses down to form thiosulphinates, mostly allicin. Among researchers, there are several other complicated chemical names for allicin. It is the allicin that is thus formed by chemical action that has the familiar garlic smell.

When garlic is first sliced, diced, cubed or crushed, the amount of allicin increases with time as the alliin is converted into allicin, releasing pyruvic acid (the stuff that gives onions their pungency) and ammonmia, resulting in the typical garlic aroma. As allicin sets after crushing, it reacts with itself and converts to diallyl disulfide, mostly, with a few other compounds also being formed. The reaction of allicin and itself, or other compounds, continues until there is no more allicin as it will all have been converted into other things.

Allicin is a volatile and short-lived (hours or days) compound, which if left alone, will break down into other compounds, such as diallyl disulphide. In a matter of hours it will further degrade into an oily witches brew of bisulphides, trisulphides such as allyl methyl trisulphide and vinyldithiins and polysulphides and many others. Allicin is a powerful natural antibiotic (about one-fiftieth as powerful as penicilin and one-tenth as powerful as tetracycline) that will kill many kinds of bacteria (including bacillus, escherischia (E. Coli), mycobacterium, pseudomonas, staphylococcus, including MRSA and streptococcus) and other microscopic life forms and will kill or repel small insects and parasites. It also has anti-fungal and anti-viral properties. Allicin exists only in raw garlic and cooking causes it to rapidly decay into other compounds which are less antibiotic in nature, but which result in many of garlics beneficial effects. Allicin itself breaks down very rapidly in the body as saliva and stomach acids turn it into various sulfides.

Raw garlic contains a few lipids (one or two tenths of a percent). Oil is not formed until garlic is crushed and steam distilled and then degrades down into the oily mix of sulfurous compounds, described above. The more time that elapses after crushing, the more complex the compounds become and the less sulfurous they smell. The simpler sulfur compounds have the most smell and the most anti-bacterial action. The polysulphides which are among the last breakdown products of allicin have the least taste and smell and the least immediate antibiotic effects, but are responsible for many of garlics other physiological effects. It is the allicin which is garlic''''s natural protection from pests and diseases and when we eat the fresh garlic it protects us also. Then it breaks down into other compounds which are helpful in different ways. Garlic just keeps on going and going and going.

Cooked garlic and garlic oil capsules will have broken down almost all the way and that makes a difference to us as they have different effects on the human body and its ailments. As doctor Wargovich at Houston''''s M.D. Anderson Hospital once put it, "If it doesn''''t stink, it doesn''''t work". There is no way to avoid the aroma of garlic about oneself if one wants it to work. As we say around our place, Garlic breath is better than no breath. Get used to it and educate your friends who find the smell of garlic offensive. Garlic breath is better than bad health. Even the so-called deodorized garlic pills or capsules, if they are any good, will cause a garlic smell to exude from your pores and breath as the garlic works its way through your circulatory system, lymphatic system and lungs, even if there is no garlic residual in your mouth and throat. You might as well develop a good sense of humor about it and if you lose a superficial friend or two, consider it their loss, not yours. If they are more concerned about your aroma than being alive and healthy, are they really the kinds of friends you want anyway?

In their wonderfully informative book, "Garlic", Nature''''s Original Remedy - published by Healing Arts Press of Rochester, Vermont, Stephen Fulder and John Blackwood point out that the Swiss researchers Stoll and Seebeck found wide variation in the sulfur content of garlic bulbs they obtained from 12 different parts of Europe. The samples varied from 500 mg/kg of sulfur to as much as 3720 mg/kg. It seems that the more sulfur in a bulb, the greater is its potential to produce allicin. Monsignor David Greenstock , head of Biology at St. Albans College, Valladolid, Spain found similar differences in bulbs grown in different parts of Spain and noted that those grown organically had a higher level of sulfur. However, the book doesn''''t say whether all test garlics were of the same variety or anything about soil types and climate, so it would be interesting to see some more work done in this area. Inquiring minds want to know for sure.

Also in their book, Fulder and Blackwood say that an average clove of garlic weighs between three and six grams and contains an average of 1 gram of carbohydrates (90% of which is in a starchy form called sinistrin), 0.2 gram of protein, 0.05 gram of fiber, 0.01 gram of fat and vitamins A, B1, B2, B3 and C. The Vitamin B1 (thiamin) is combined with the allicin and called allithiamine and is easily absorbed into the intestine. Garlic is said to contain about ten different kinds of natural sugars which make up about a fourth of its substances; they include fructose, glucose, inulin and arabinose - it makes one wonder how garlic can reduce blood sugar as tests have shown that it does. They further say that garlic is richer than any other food in adenosine, a nucleic acid which is a building block of DNA and RNA. Garlic also contains relatively low levels of the trace minerals copper, iron, zinc, tin, calcium, manganese, aluminum, germanium and selenium, although they may vary with soil conditions where the garlic was grown.

These trace minerals are an important part of garlic''''s health benefits as research shows that deficiencies or imbalances of them can lead to or contribute to hundreds of health problems. Mineral deficiencies are said to cause or contribute to everything from age spots and osteoporosis to arthritis and muscular dystrophy. How many trace minerals, and in what amounts garlic contains them, is a direct function of their presence in the soil in which garlic is grown. Organic and biodynamic growers regularly test their soil for trace minerals and replenish those with low values. Garlic grown with artificial fertilizers in depleted soils will contain smaller amounts of them than garlic grown organically in soils that have had trace minerals replenished by conscientious growers. If trace minerals are not present in the soil, garlic cannot contain them. The content of every plant on this planet is a direct function of what is in the soil in which it is grown and the water and air it is supplied.

The level of selenium in garlic is at least 9 parts per million and is said to be higher than in almost any other plant. Selenium is also found in seafood and liver. A December 1996 issue of the Journal of the American Medical Association reports that researchers at the University of Arizona found that patients who received a daily dose of selenium had 63% fewer cases of prostate cancer, 58% fewer cases of rectal cancer and 45% fewer cases of lung cancer compared to a group that received placebos. There were also 50% fewer cancer deaths than in the placebo group. But the researchers cautioned that the study needs to be replicated as the initial intent of the study was to measure whether selenium would help prevent skin cancer - and it did not.

Among the transient compounds formed when allicin breaks down into oil are dimethyl disulfide - which gives cabbage its taste, propenyl disulfide - which gives onions their smell, and propenyl sulphenic acid - which is the substance in onions that causes tears to flow when you slice or peel them. These compounds occur in much smaller quantities in the breakdown of allicin than they do in the other vegetables mentioned but they give you some idea of the kinds of compounds that can form just from crushing a clove of garlic. Please bear in mind that these compounds, too, are temporary and through chemical reactions with food substances, saliva and digestive juices, rapidly turn into other compounds.

Just which compounds are formed, and under what circumstances, is difficult to say with certainty due to the volatility of allicin and the variability of the compounds it is mixed with to cause the chemical reactions that result in new substances being formed. For example if you combine freshly crushed garlic with pure distilled water, the allicin reacts with the h2o in water to produce new things. However; tap water is not just h2o, it also contains chlorine, fluoride, and traces of runoff agricultural chemicals that flowed into the lake or river from which the water was drawn before these chemicals were added as well as the waste products from the aquatic life forms that lived in the source water. When allicin combines with this soup, you can see the potential for a whole host of additional new compounds to form. Likewise, when allicin combines with butter it forms different compounds than when it combines with olive oil or milk or pasta or potatoes or whatever foods it is used with. Applying heat sufficient to convert the allicin into its breakdown compounds opens up a whole new set of possibilities.



The Fat-Soluble Garlic Compounds and What they Do

There are a few compounds of special interest, mostly Diallyl disulfide (DADS) and Diallyl trisulfide (DATS), both fat-soluble, which have been shown to have anti-cancer activity. There are many studies showing these compounds are involved in most of garlics'''' benefits.

When you crush normal garlic (not irradiated) and wait 15 minutes and lightly sauté the crushed garlic in a little oil or other similar oil, the oil becomes laden with polysulfides, mostly Diallyl Trisulfide (DATS) and Diallyl Disulfide (DADS) with the more volatile DATS eventually breaking down into DADS. Consuming the oil will put these polysulfides into the stomach, out the pylorus and into the duodenum where they will be absorbed into the lymphatic system. They will make their way around the body for a few hours and then what''''s left after the lymphatic system breaks it down and uses it is dumped into the Vena Cava where it makes its way around the lungs and liver and eventually excreted through the kidneys. Lymphocytes in the lymphatic system attack the DADS and break it down into its chemical components and the disulfide is used to make antibodies as antibodies are held together by a disulfide chemical bond, thus strengthening the immune system. It probably enhances the immune system in other ways as well. Since DATS has antibiotic properties as well as anti-tumor properties, per a Penn State study, it probably helps to cleanse the lymphatic system of any harmful bacteria but I do not know of any in vivo human studies to confirm it. The pharmaceuticals industry does not presently fund any legitimate scientific garlic research.

After I attended so many lectures at the Garlic is Life Symposia, I realized that there was a lot of mis-information going around about garlic and I sought to correct some of it by discussing some of the latest findings of recent studies by qualified researchers.

Of great importance is understanding how different ways of preparing garlic result in different compounds and that the fat-soluble ones go into the lymphatic system where they fight cancer and the water-soluble ones go into the vascular system where they inhibit platelet aggregation, regulate blood sugar, cholesterol levels and pressure.

A good way to maximize the amounts of Diallyl Disulfide (DADS) and Diallyl trisulfide (DATS) is to roast the chopped garlic in an oven or microwave it as the heat converts the allicin mostly into DATS and DADS as well as a few other things. Boiling them in water in a covered dish for 20 minutes does the same thing, but you lose a little through steam - you lose a lot if the pan is uncovered. Surprisingly, much of the DADS and DATS are retained by boiling the chopped, ripened garlic in milk. The boiled milk also retains some DADS and DATS in the milk solids, presumedly they would go into the lymphatic system since they are fat-soluble.

Complicating the picture are the conflicting findings of research teams funded by different organizations and not surprisingly, their findings always seem to favor their company''''s products. Still, we try to sift through things and present as balanced a report as we can. We try to find ways the average person can maximize the benefits of garlic.

There''''s more to come, please be patient with me while I learn. I''''m trying to upgrade this page to reflect the state of the art knowledge of garlic chemistry.



The Water-Soluble Garlic Compounds and What They Do

There''''s some interest in S-allyl cysteine and S-allylmercaptocysteine, both water-soluble compounds that are contained in Kyolic brand aged garlic extract that also have shown some antitumor activity as well. Numerous studies sponsored by Kyolic in hospitals have shown beneficial effects in other areas as well, such as lower cholesterol and blood pressure, etc. Other researchers point out that in order to demonstrate even minimal results, very large amounts (way above normal daily usage amounts,) must be used and that the sulfides (DADS and DATS) produce results at normal consumption levels.

There are some practical ways you can increase the amounts of these chemicals in the garlic you use. Pickling garlic (whole, sliced, cubed or crushed) in vinegar causes S-allyl cysteine to form and the longer you store it, the more is formed up until about 5 years. By then, it''''s pretty potent and so''''s the vinegar it''''s in as they both show the same level of S-allyl cysteine (SAC) after about 60 days. I''''m not sure whether it has to be refrigerated or not, but I refrigerate mine, just to be safe. You might want to make a big batch, because pickled garlic is so good it is hard to keep it very long and it just gets better and increases its SAC with age. What a great way to take medicine - pickled garlic.

Pickled garlic has water- soluble compounds that seem to perfectly augment the benefits provided by the fat-soluble compounds that come from raw and cooked garlic. With pickled garlic, more of these compounds are made, the longer the garlic remains in the vinegar. For more information about pickled garlic, click here: http://www.gourmetgarlicgardens.com/pickle.htm for more information on the health benefits of pickled garlic, click here

Complicating the picture are the conflicting findings of research teams funded by different organizations and not surprisingly, their findings always seem to favor their company''''s products. Still, we try to sift through things and present as balanced a report as we can. We try to find ways the average person can maximize the benefits of garlic.

There''''s more to come, please be patient with me while I learn. I''''m trying to upgrade this page to reflect the state of the art knowledge of garlic chemistry.

Fontos Háttér információk

Mielőtt nekilátnánk a fokhagyma élettani hatásait, azt szeretném mondani, hogy én nem vagyok vegyész, sem vagyok egy botanikus, biológus, sem orvos. Ami azt illeti, nincs semmiféle képesítéssel, de tudok olvasni, és én szeretem a fokhagyma elég olvasni mindent róla tudok. Én csak próbál átadni Önnek az eredményt, amit olvastam, és egyéb módon tanult annak érdekében, hogy segítsen ösztönözni elég érdek akkor a további vizsgálatot. Ne csak fogd meg a szót, hogy a Google meg magad, és látni, ahol a kutatást viszi.

Én rendkívül szerencsés, hogy képes legyen részt venni mind a négy fokhagyma élet szimpózium, melynek házigazdája Darrell Merrell-tól 1999-2003-ban, ahol a kutató tudósok több tudományág jött Oklahoma State University''''s Tulsa campus egész előadást arról, hogy kutatásaik társaik és részt vesz az előadások az összes többi tudós. Ott még soha nem előtt vagy után történt-e egyéb találkozókon, hogy összehozta sok multi-degreed tudósok, hogy megvitassák a fokhagyma kutatási körében társaik. Ezek az emberek afféle allium intelligensia és vámszabad elég jól ki egymással az 3-4 nap az egyes szimpózium. Az információ ebben a szakaszban jön többnyire ezek az előadások és személyes beszélgetések ezekkel megbecsült és tisztelt tudósok, akik tettek a cél tanulmányok azt mutatták, tényleges hatását a fokhagyma az egészségre, ha a tagállamok különbözőképpen alkalmazzák. Négy nappal és éjszaka beszélt üzlet közül a legjobban informáltak az emberek a világon, fokhagymát, és én voltam az egyik csak egy maroknyi laikusok szerencsés, hogy kellős közepén ez az egész, és jegyzetel dühösen. Ők nem volt napirenden, csak a hajlandóság, hogy tanulni, mint tudták erről a csodálatos izzó és átadni tudásukat mentén kollégáik.

Sajnos, nem minden vizsgálatok legtárgyilagosabb e, néha szerzett pénzügyi érdekeit, a gyógyszeripar szponzor vizsgálatok a nyilvánvaló szándékkal, hogy azt mutatják, fokhagyma, hogy ne legyenek az egészségügyi ellátások és gyakorlati célja, hogy aláássa a bizalmat a nyilvánosság fokhagymát. Volt egy tanulmány kelt híres középnyugati klinika néhány évvel ezelőtt, hogy állítólag azt mutatják, fokhagyma sem volt az egészségügyi ellátásokat, mert nem változtak után mért fogyasztása a tablettákat. Amit nem említette, az volt, hogy a tablettákat azok a vizsgálat során alkalmazott nem oldódik, ezért a téma a tanulmány nem kapott fokhagymát. A megfelelő következtetést kellett volna, hogy az adott tabletta használt nem működik, mert nem oldódik - egy jól ismert tény, hogy más kutatók is. Ehelyett arra a következtetésre jutott, hogy a fokhagyma nem egészségügyi ellátások, annak ellenére, hogy több ezer más tanulmányok bizonyítják ennek ellenkezőjét.

Vannak más friss tanulmány a hasonló követelések. Én már túl elfoglalt ahhoz, hogy vizsgálja meg őket, de már tudom, hogy semmit repül az arc oly sok ezer objektív vizsgálatok azt mutatják, hirtelen drasztikusan eltérő eredményeket meg kell vizsgálni alaposabban, és akkor általában talál egy kereskedelmi program között a vonalak. Sok ezer ember halt meg abban, hogy a receptre felírt gyógyszereket szerint is a címkéket, de senki nem halt meg étkezési fokhagyma - gondolj rá.

Szerintem ez a fajta áltudomány lehet visszataszító. Az átlagos amerikai nem rendelkezik elegendő információval erről, és valószinüleg a szó, hogy ahelyett, megpróbálja kideríteni, többet. Ez az, amit ezen a honlapon, és az egyik a Kémiai fokhagyma és fokhagyma tabletták és az Olaj szólnak -, hogy segítse a lakosság megtanulják a tényeket, akik így akár a fejükben egy tájékozottabb szempontból.

Ha úgy találja, nem értenek egyet a tartalmával e szakasz, kérjük, hagyja el hozzánk, mint mi tervezzük frissíteni ezt a részt a legújabb adatokkal elérhetővé válik számunkra. Mi nem tudatosan vagy szándékosan misinform senkit. Amennyiben lehetséges, akkor idézni az adott forrás a tájékoztatási és nyomatékosan kérjük, olvassa el, hogy segítsen a jobb tájékozódást.

Rájövünk, mi vagyunk a közepén egy ellentmondásos téma, és szeretnék segíteni, hogy intelligens döntéseket, amelyek alapján a legnagyobb mennyiségű információt. Mi nem próbálunk orvosként, hogy orvosi tanácsot vagy bármit a természetben. Minden, amit csinálunk itt tárgyalja a hatását a fokhagyma a tagállamok különbözőképpen alkalmazzák az emberi test és hagyja a betegek és orvosaik dönteni, hogy mit kell tennie, ha bármi.

Közvetlen közelében, mi csak véletlenül, mint az ízét a fokhagyma, és boldog, hogy információ áll bizonyítani, hogy jótékony hatással van a testünk. Célunk, hogy mások tudomására a kutatás, amely azt jelzi ezeket az előnyöket, és segítségével a kutatók megvédeni saját megállapításait.

Real Jogi nyilatkozat


Mivel mi nem vagyunk, amely semmiféle orvosi tanácsot itt, mi direkt a figyelmünket, hogy az emberek átlagos egészségügyi, akik nem allergiásak a fokhagyma vagy a vegyület is bomlik le. Ha allergiás a fokhagyma vagy a vegyület is bomlik, ne használja azt, és maradj távol tőle! Mindenki használja a józan eszét kezelése során olyan anyagot, amely megváltoztathatja az emberi egészséget bármilyen módon és nézd meg azt követően, hogy saját érdeke. Nem vagyunk felelősek semmit, és akkor teljesen a saját számára mindent. Ön felelős a saját döntések és azok eredményeiről függetlenül semmit ezen a honlapon.



Áttekintés a Kémiai Fokhagyma

Nehéz, hogy készítsen átfogó magyarázatot a dinamikus komplex helyzetek folyamatosan változnak. Nehezebb, hogy ez a magyarázat egyszerű, de megpróbálom.

Először is, fokhagymás egy élő dolog állandó a változás és hatással van a környezetére. Attól a pillanattól kezdve a növekvő szegfűszeg érett és a levelek halnak meg, amíg minden szegfűszeg hajtások levele és gyökere, a saját, és kezdődik a folyamat ossza fel magát a gyerekekkel, hogy megy állandó változás.

A fokhagyma mondta dehidratálja az arány mintegy 10%-ról 15% egy hónap aratás, amíg csírázás és tudom, hogy használ, hogy a víz belső hatalomra folyamatok a növekedés és elküldi a gyökereit keresi meg több vizet. Egy íz szempontjából, annál hosszabb fokhagyma korok betakarítás után, a melegebb és fokhagymás kap, ha nyersen fogyasztanak. Kíváncsi vagyok, hogy van-e különbség, amit az év egyik folyamatok fokhagyma vegyületei? Más szavakkal az az összeg, allicin termelt azonos az őszi, mert hat hónappal később, tavasszal, amikor a fokhagyma íze melegebb vagy a zuhanás íze felhígult, de a mennyisége allicin termelt azonos?

Ha eltávolítunk egy gerezd fokhagyma froma izzót, és vágjuk félbe vízszintesen, hogy készítsen egy keresztmetszet, meg fogja találni, hogy minden fehér, és szilárd, kivéve az üres hüvelyt a közepén, amely a lassan növekvő lő nevezett epicotyl. Tulajdonképpen, a fehér anyag mesophyl tartalmazó cellák nevű aminosav alliin.

Vannak apró függőleges szálak, úgynevezett erekre, felnőnek a szegfûszeg párhuzamosan a hüvely ezeken mesophyl sejteket, és ezeket a szálakat tartalmazó csöveket a növény használ közlekedési dolgokat, és még néhány tartalmazó cellák alliinase, olyan enzimet, amikor a sejtek hibás , reakcióba lép a alliin termelni illékony vegyületek, amelyek következtében az allicin, amely az aktív vegyület fokhagymát.

Amikor minden baj megtörtént, hogy gerezd fokhagyma, a alliin és alliinase keverés okoz némi sulfenic sav és egy kicsit allicin a forma és a több sejt megsérül, a több illékony vegyületek keletkeznek.

A sulfenic sav nagyon instabil, és lebontja állandó arány a allicin és sok más vegyület, kémiai reakciók alapján, bármilyen más vegyületekkel nem találkozik a helyszínen. Ha nincs más, akkor azt egyesíti magával formában allicin egy állandó arány, de a termelés tüskékkel rendszeres időközönként.

Kutatás szerint Dr. David Mirelman, zúzott nyers nem besugárzott fokhagymás átalakítja sulfenic sav a allicin folyamatosan hat perc tizenöt másodperc thewn felfutása kerül sor a harminc másodpercig, majd termelés esik vissza a rendszeres kamat újabb hat perc Tizenöt másodperc, amikor van egy másik kilövellés.

Megalakulása után az allicin is instabil, és automatikusan bonthatók poliszulfidok és néhány más dolog. A felezési ideje allicin a levegőben helyiség hőmérséklet 18 órán keresztül, így minden átszámítva bomlástermékei egy nap és fél.

Az összeg a rendelkezésre álló csúcsok allicin mintegy 90 perc alatt, ami után már nem kivitelezhető, hogy várni a kiegészítő összegek az allicin, hogy nyert a várakozás. Ha a fokhagyma használata jobb zúzás után nem várja az allicin a formája, amit leginkább sulfenic savas és azt hiszem, hogy lehet, ha az égés a frissen zúzott fokhagymát származik.

Mi történik a zúzott fokhagymát határozza meg, hogy a zsírban oldódó, illetve vízben oldódó vegyületek képződnek. Ha megfőtt, zsírban oldódó vegyületek formájában és a fogyasztás alapján, a szél fel keringő a nyirokrendszer. Ha ez kevert vízzel vagy ecettel vagy alkohol, vízben oldódó vegyületek keletkeznek és vízben oldódó vegyületek kap körül a testet a véráramban. Nyilvánvaló, hogy tesz egy nagy különbség a fajta ellátások egyik kiszáll, ha fokhagyma készülhet különböző módokon.

Hozzátéve, zúzott fokhagymát nyers víz bővíti felezési 18 óra 30 és 40 nap között, így hozzá allicin a víz meghosszabbítja a hasznos élettartam valamelyest, jelentősen meghosszabbítja az antibiotikum elérheti az összes, hogy a víz lesz erősen antibiotikum.

Annak megértésével, hogy a kémia a fokhagyma működik, lehet megtalálják a módját annak használatát külső harcolni betegségek sokkal hatékonyabban, mint ha belsőleg így van értelme, hogy a legjobb megközelítés az, hogy nem mind.



Hasznos tudnivalók A fokhagyma kémiai

A kémia fokhagyma egyrészt nem tudomány. Mi csak most kezdődött, hogy értékeljük az összetett kémiai reakció, amely sor belsejében szegfűszeg magukat, és mi történik, ha zúzott, főtt vagy más módon feldolgozott valamilyen módon. Minél többet felfedezni róla, annál inkább azt látjuk, hogy mi még nem érti, és nem tartozik életünkben. Még a legapróbb gerezd tartalmazza a valószínűsége, hogy szinte korlátlan számú vegyület állítható elő kölcsönhatásban áll, hogy számos módon. Nem leszünk a kémiai képletek és grafikonok a kémiai szerkezetek, mint a legtöbb ember nem érti őket egyébként, de igyekszünk tartani a vitát a laikus személy szinten annak érdekében, hogy a megértést is maximálva van. Nem az a célunk, hogy megzavar valaki bonyolult zsargont annak érdekében, hogy magunkat siess, célunk, hogy segítsünk az embereknek jobban megérteni, mi történik a lehető legegyszerűbb módon.

A fokhagyma megtévesztően egyszerű, első pillantásra, alapvetően amely csak két vegyület elválasztott sejtek falai a szegfűszeget. De ha hozzáadjuk a fokhagymát, hogy egy élő dolog, hogy megfeleljen a saját szabályainak túlélés nem csak élettelen anyag, a dolgok kezdenek bonyolódni. Semmi sem a természetben valóban semleges, nem is sziklák.

Ha megnézed elég mélyen sziklák látni fogja, hogy van atomi és molekuláris tevékenység folyik folyamatosan. Atomok folyamatosan elveszíti, és átveheti az elektronok a külső héja, és amikor bombáznak hő, fény vagy más sugárzás, a kérdés fokozatosan egyfajta elpárolog a környező térben vagy kötvények más anyagokkal.

Attól a pillanattól kezdve a fokhagymafej érlelődik és leveleit halnak meg, kémiai változások állandóak az egyes gerezd belül az izzó kezdődik a lassú ciklus lesz több cloved izzó magát. Néhány hónap múlva, fajtától függően, minden szegfűszeg küld ki az első kis tüske a levél keresett napfény, és ezáltal gyökerek, hogy elérje és lefelé irányuló tápanyag-terhelt víz, hogy azt átszivárgás be magát, és használja az energiát a szegfűszeg vagy napfény átalakulhat az új életet. Ez nagyon fellépés maga azt sugallja, valami értelmes terv, a teljes rendszeres alternatívákat, hogy ebből az következik, látszólag tudatosan, de ez egy teljesen más téma, hogy nem megyünk bele. Kísérletet teszünk arra, hogy nézd csak a kémiai változásokat anélkül, hogy megpróbálnánk megvizsgál minden olyan finom miért fokhagyma mit csinál.

Ha megnyit egy szelet gerezd fokhagyma, látni fogod, hogy ez áll a sejtek elválasztott cellulóz falak. Köszönhetően végzett kutatás 1951-ben két svájci vegyész, Dr. Arthur Stoll és Dr. Ewald Seebeck, tudjuk, ezek a sejtek tartalmaznak vagy cisztein-alapú kén-gazdag aminosav, az úgynevezett alliin, amely tárolja a mezofillum sejtek teszik ki a legtöbb A szegfűszeg, vagy a fehérje alapú nevű enzim alliinase, tárolt csak a vaszkuláris csomagban hüvelyek, hogy fut függőlegesen, egészen a szegfűszeget, amely reagál spontán alliin a kapcsolatot, ezért kell különíteni a celluláris falak. A szegfűszeg nem vagy csak kevéssé észrevehető szag, amíg meg nem szeletelve, hogy lehetővé teszi e két vegyület keverjük össze, és alkotnak sulfenic sav, amely szinte spontán módon csapódik le a forma thiosulphinates, többnyire allicin. A kutatók között, számos más, bonyolult kémiai nevek allicin. Ez az allicin, hogy így alakult a kémiai hatás, amely a jól ismert fokhagyma illata.

Amikor a fokhagymát első szeletelve, kockára vágott, kocka, vagy eltörött, az összeg az allicin idővel egyre növekszik a alliin alakul allicin, felszabadító piroszőlősav sav (a dolgot, hogy adja hagyma a csípősség) és ammonmia, ami a tipikus fokhagyma illata. Mivel allicin készletek zúzás után, hogy reagál a saját maga és átalakítja a diallil-diszulfid, főként, néhány egyéb vegyületek is alakulnak. A reakció az allicin, és saját maga, vagy más vegyület, addig folytatódik, amíg nincs több allicin, mert mind átszámítása más dolog.

Allicin egy illékony, és rövid életű (óra vagy nap) vegyület, amely, ha egyedül marad, majd lebontják más vegyület, mint például diallil diszulfid. Egy óra alatt ez tovább rontja a olajos boszorkányok főzés a bisulphides, trisulphides mint például a metil-allil-triszulfid és vinyldithiins és poliszulfidok és még sokan mások. Allicin egy erős természetes antibiotikum (körülbelül egy-ötvenedik olyan erős, mint penicilin és egytizedét olyan erős, mint tetraciklin), hogy meg fogja ölni sokféle baktérium (beleértve a bacillus, escherischia (E. Coli), Mycobacterium, Pseudomonas, Staphylococcus, beleértve az MRSA és Streptococcus) és egyéb mikroszkopikus életformák, és meg fogja ölni, illetve taszítják a kis rovarok és a paraziták. Azt is gombaölő és vírusölő tulajdonságokkal. Allicin létezik csak a nyers fokhagyma és a főzés hatására gyorsan bomlanak más vegyületek, amelyek kevésbé antibiotikum jellegű, de amely miatt sok garlics jótékony hatását.Allicin maga bontja le nagyon gyorsan a szervezet, mint a nyál és a gyomorsav kapcsolja be a különböző szulfidok.

Nyers fokhagymát tartalmaz néhány lipidek (egy vagy két tized százalékkal). Az olaj nem alakul ki addig, amíg a fokhagyma összezúzva, és gőz-desztillált, majd gyengíti le az olajos keveréke kénes vegyületek, a fent leírt. Minél több idő telik el zúzás után, annál összetettebb a vegyületek válnak, és a kevésbé kénes szaguk. Az egyszerűbb kénvegyületek a legtöbb illata és a legtöbb anti-bakteriális tevékenység. A poliszulfidok, amelyek közül az utolsó bomlástermékeire allicin a legkisebb íze és illata, és a legkevésbé azonnali antibiotikus hatása, de felelős sok garlics más élettani hatásai. Ez az allicin, amely a fokhagyma természetes védelmet a kártevők és betegségek, és ha megesszük a friss fokhagyma védi a minket is. Akkor lebontja az egyéb vegyületek, amelyek hasznosak a különböző módon. Fokhagyma így csak az megy és megy és megy.

Főtt fokhagyma és fokhagyma-olaj kapszula lesz lebontva szinte az összes utat, és ez teszi a különbséget, hogy minket, mivel eltérő hatást gyakorolnak az emberi test és fogyatékosságok. Mint orvos Wargovich a houstoni MD Anderson kórházban egyszer megfogalmazta: "Ha nem büdös, hogy nem működik". Nincs módja, hogy elkerüljék az illat a fokhagyma kb magunkat, ha azt akarja, hogy a munka. Ahogy mondani közelében, fokhagyma légzés jobb mint a semmi levegőt. Szokni, és oktassák a barátaid, akik megtalálják a szaga fokhagyma támadó. Fokhagyma lélegzet jobb, mint a rossz egészség. Még az úgynevezett deodorized fokhagyma tablettát, vagy kapszulát, ha valami jó, akkor okoz fokhagyma illata izzad a pórusokat, és a levegőt, mint a fokhagyma működik az utat a keringési rendszer, nyirokrendszer és a tüdő, ha nincs fokhagyma maradék saját szájban és a torokban. Lehet, valamint dolgozzon ki egy jó humora róla, és ha elveszíti a felületes barát, vagy két, úgy vélik, hogy a veszteség, nem a tiéd. Ha ők jobban aggódnak a aromája, mint hogy él és egészséges, ezek tényleg a fajta barátai akarsz egyáltalán?

Az ő csodálatosan tanulságos könyv, "A fokhagyma", Nature''''s Original Remedy - által közzétett Gyógyító Művészet Press Rochester, Vermont, Stephen Fulder és John Blackwood rámutatnak, hogy a svájci kutatók Stoll és Seebeck talált nagy eltérések a kéntartalma fokhagyma izzók szerezték 12 különböző részein Európában. A minták között változott 500 mg / kg kén, mint 3720 mg / kg. Úgy tűnik, hogy minél több kén-egy izzó, annál nagyobb a lehetőség, hogy előállítani allicin. Monsignor David Greenstock vezetője biológia St. Albans College, Valladolid, Spanyolország talált hasonló különbségek izzók termesztett különböző részein Spanyolország és megállapította, hogy azok szervesen növekedett volt magasabb kéntartalmú. Ugyanakkor a könyv nem mondja, hogy valamennyi vizsgált garlics volt, azonos fajtájú vagy semmit talajtípusok és az éghajlat, ezért érdekes lenne látni néhány munkát ezen a területen. Érdeklődő elmék akarom tudni, az biztos.

Szintén a könyv, Fulder és Blackwood azt mondják, hogy egy átlagos gerezd fokhagyma súlya három-hat gramm és tartalmaz egy átlagosan 1 gramm szénhidrát (90%-a van abban a formában keményítőtartalmú nevű sinistrin), 0,2 gramm fehérje, 0,05 gramm rost, 0,01 gramm zsír és vitaminok, B1, B2, B3 és C-vitamin B1 (tiamin) párosul a allicin, és felszólította allithiamine és könnyen felszívódik a belekben. A fokhagyma állítólag tartalmaz körülbelül tíz különböző természetes cukrok, amelyek mintegy a negyedik az anyagok ide tartoznak a fruktóz, glükóz, inulin és arabinóz - tesz egy csoda, hogy a fokhagyma csökkenti a vércukorszintet, mint tesztek kimutatták, hogy igen. Azt is mondják, hogy a fokhagyma gazdagabb, mint bármely más étel adenozin, a nukleinsav, amely építőeleme a DNS és RNS. A fokhagyma is tartalmaz, viszonylag alacsony szintje a nyomelem a réz, vas, cink, ón, kalcium, mangán, alumínium, germánium és a szelén, de eltérő lehet a talaj, ahol a fokhagymát termesztettek.

Ezek a nyomelemek fontos része a fokhagyma egészségügyi ellátások, mint a kutatás azt mutatja, hogy hiányosságok, illetve egyenlőtlenségek azok vezethetnek, vagy hozzájárulnak a több száz egészségügyi problémák. Ásványi hiányosságok azt mondta, hogy okozhat vagy hozzájárulhat a mindent öregségi foltok, és osteoporosis arthritis és az izomsorvadás. Hány nyomelemek, és milyen mennyiségben fokhagyma tartalmaz számukra, közvetlen függvénye jelenlétük a talajban, ahol fokhagymát termesztenek. Bio-és biodinamikus termelők rendszeresen vizsgálják a talaj a nyomelemek és töltsétek be az alacsony értékeket. Fokhagyma nőtt műtrágyát a kimerült talaj tartalmaz kisebb mennyiségben számukra, mint a fokhagyma szervesen növekedett a talaj, hogy nem volt nyomelemek feltölteni lelkiismeretes termelők. Ha nyomelemek nincsenek jelen a talajban, a fokhagyma nem tartalmazhatnak őket. A tartalom minden növényi ezen a bolygón van egy közvetlen függvénye, hogy mi van a talajban, ahol azt termesztették, és a víz és a levegő is szállított.

A szelén szintje a fokhagyma legalább 9 ppm értéket, és azt mondta, hogy magasabb, mint szinte bármely más növény. Szelén is megtalálható tenger gyümölcsei és a májban. A december 1996 kérdését a Journal of the American Medical Association jelentése szerint a kutatók a University of Arizona megállapította, hogy a betegek, akik a napi szelén volt 63% kevesebb esetben a prosztatarák, 58%-kal kevesebb esetben végbélrák és 45%-kal kevesebb esetben a tüdőrák, mint a csoportban, placebót. Ott is 50%-kal kevesebb rákos halálozás, mint a placebo-csoportban. Ám a kutatók arra figyelmeztetett, hogy a tanulmány kell megismételni, mint az eredeti szándék az volt mérhető, hogy a szelén segíthet megakadályozni a bőrrák - és ez nem.

Közül a tranziens vegyületek, amikor allicin bomlik le, az olaj dimetil-diszulfid - amely káposzta íze, propenil diszulfid - amely a hagyma szagát, és propenil sulphenic sav - ami az anyag hagymával, ami miatt könny folyni, ha szelet, vagy héj őket. Ezek a vegyületek fordulnak elő jóval kisebb mennyiségben a lebontás az allicin, mint azok a többi zöldséget említett, de adnak neked néhány ötlet a fajta vegyületek, amelyek formája csak a zúzás egy gerezd fokhagyma. Kérjük, vegye figyelembe, hogy ezek a vegyületek is, amelyek az ideiglenes és a kémiai reakciók élelmiszer jellegű anyagok, a nyálban és emésztési gyümölcslevek, gyorsan alakulnak egyéb vegyületek.

Csak, hogy mely vegyületek képződnek, és milyen körülmények között, nehéz megmondani bizonyossággal miatt volatilitásának allicin és a variabilitás a vegyületek, hogy összekeverik okoz a kémiai reakciók, amelyek következtében az új anyagok alakulnak. Például, ha kombinálják frissen zúzott fokhagymával tiszta desztillált vízzel, az allicin reakcióba lép a H2O a vízzel, az új dolgokat. Azonban, a csapvíz nem csak H2O, ez is tartalmaz klórt, fluorid, és nyomokban lefolyási mezőgazdasági kemikáliák, hogy folyt a tóba vagy folyóba, ahonnan a víz készült, mielőtt ezeket a vegyi anyagokat adtak hozzá, valamint a hulladékok az vízi élővilágot formában, hogy élt a vezetékes víz. Amikor allicin párosul ezt a levest, akkor láthatjuk a lehetséges egy egész sereg további új vegyületek kialakulását. Hasonlóképpen, ha allicin ötvözi a vajjal alkot különböző vegyületek, mint amikor ötvözi olajjal vagy tejet vagy tésztát vagy burgonyát, vagy bármi élelmiszerek is használható.Alkalmazása hő elegendő ahhoz, hogy átalakítja a allicin bele bontása vegyületei megnyílik egy teljesen új lehetőségeket.



A zsírban oldódó vegyületek fokhagyma és mit tesznek

Van néhány vegyületek különleges érdeklődésre számot tartó, többnyire diallil diszulfid (apukák) és diallil trisulfide (es DAT-okhoz), mind a zsírban oldódó, amelyek kimutatták, hogy rákellenes tevékenységét. Sok tanulmány bizonyítja ezeket a vegyületeket vesznek részt a legtöbb garlics "ellátások.

Ha összetörni a normál fokhagyma (nem sugárzó) és várjon 15 percet, és enyhén pirított a zúzott fokhagymát, egy kis olaj vagy más hasonló olaj, az olaj válik megrakott poliszulfidok, többnyire diallil Trisulfide (es DAT-okhoz), és diallil diszulfiddal (apukák) a több illékony es DAT-okhoz végül lebontja a papák. Fogyasztása az olajat, hogy ezeket poliszulfidok a gyomorba, ki gyomorvégben és a nyombélbe, ahol felveszi a nyirokrendszer. Ők teszik az utat a test körül egy pár órát, és akkor mi után elhagyta a nyirokrendszer szünetek le, és használja lerakják a vena cava ahol teszi fordítva a tüdőt és májat, és végül a veséken keresztül választódik. Limfociták a nyirokrendszer támadás az apukák és felosztása a kémiai elemek, és a diszulfid használják ellenanyagot termel, mint antitestek tartja össze egy diszulfid kémiai kötés, ezzel erősítve az immunrendszert. Valószínűleg erősíti az immunrendszert, más módon is. Mivel az antibiotikum-es DAT-okhoz tulajdonságai, valamint a daganatellenes tulajdonságokkal, egy a Penn State tanulmányt, talán segít megtisztítani a nyirokrendszer a káros baktériumok, de nem tudom, olyan in vivo humán vizsgálatokban a megerősítéshez. A gyógyszeripar Jelenleg nem finanszírozzák jogszerű tudományos kutatások fokhagymát.

Miután részt vett sok előadást a fokhagyma az élet szimpóziumok, rájöttem, hogy sok volt a megtévesztő információkat fog körül a fokhagymát, és azt kérte, hogy helyes egy részét megvitatásával néhány legújabb eredményeinek legfrissebb tanulmányait, amelyek képzett kutatók.

Nagyon fontos annak megértése, hogy a különböző módon készül a fokhagyma miatt különböző vegyületek, és a zsírban oldódó is bemegy a nyirokrendszer, ahol a rák elleni küzdelemben, és a vízben oldódó is bemegy az érrendszer, ahol gátolja thrombocytaaggregáció, szabályozza a vér cukor, koleszterin-szintet és a nyomás.

Egy jó módja annak, hogy maximalizálja az összegek diallil diszulfiddal (apukák) és diallil trisulfide (es DAT-okhoz), hogy a sült apróra vágott fokhagymát sütőben vagy mikrohullámú azt a hőt alakítja az allicin többnyire a es DAT-okhoz és apukák, valamint néhány más dolog.Forrásban lévő vízbe őket egy lefedett edényt 20 percig nem ugyanaz a dolog, de veszít egy kicsit a gőzt - ha hullik, ha a serpenyő fedetlen.Meglepő módon sok a papák és a es DAT-okhoz megmarad forralással az apróra vágott, érlelt fokhagymás tejben. A forralt tejet is megtartja néhány apukák és es DAT-okhoz a tej szárazanyag-tartalmú, feltételezhetőleg mennek be a nyirokrendszer, mivel ezek a zsírban oldódó.

Bonyolítja a képet az egymásnak ellentmondó kutatási eredmények csapatok által finanszírozott különböző szervezetek, és nem meglepő módon, az eredményeket úgy tűnik mindig előnyben a cég termékeit. Mégis, próbáljuk szitál a dolgokat, és jelen kiegyensúlyozott jelentés, amennyit csak tudunk. Igyekszünk megoldást kell találni az átlagember is előnyeinek maximalizálása fokhagyma.

Van még jönni, kérjük, legyen türelemmel velem, amíg tanulok. Próbálom frissíteni ezt az oldalt, hogy tükrözze a korszerű ismeretek fokhagyma kémia.



A vízben oldódó vegyületek fokhagyma és mit tesznek

Van némi érdeklődés az S-allil cisztein és S-allylmercaptocysteine, mind a vízben oldódó vegyületek találhatók Kyolic márka éves fokhagyma kivonat, amely szintén azt mutatták, néhány daganatellenes aktivitás is. Számos tanulmány által támogatott Kyolic kórházakban mutattak kedvező hatást a más területeken is, mint például a koleszterinszint és a vérnyomás, stb Más kutatók rámutatnak, hogy annak bizonyítása érdekében, még a legcsekélyebb eredmény, nagy mennyiségű (így a normál napi használat összegek ,) kell használni, és hogy a szulfidok (apukák és es DAT-okhoz) eredmények normális fogyasztási szinten.

Van néhány praktikus módon lehet növelni az összegek ezek a vegyi anyagok a fokhagyma használata. Pácolás fokhagyma (egészben, szeletelve, felkockázva vagy zúzott) ecetes okoz S-allil-cisztein alkotnak, és a hosszabb ideig tárolja, annál több képződik-ig körülbelül 5 év.Addigra, hogy elég erős, és így az az ecetet ez az, mivel mindkettő ugyanolyan szintű S-allil cisztein (SAC) után mintegy 60 nap. Nem vagyok biztos benne, hogy meg kell hűteni, vagy nem, de én hűtőszekrényben enyém, csak a biztonság kedvéért. Ön is szeretné, hogy egy nagy tétel, mert a savanyú fokhagyma, így jó nehéz tartani nagyon hosszú, és ez csak jobb lesz, és növeli a SAC a korral. Micsoda nagyszerű módja annak, hogy a gyógyszert - pácolt fokhagymát.

Pácolt fokhagyma vízben oldódó vegyületek, amelyek látszólag tökéletesen kiegészítik által nyújtott ellátások a zsírban oldódó vegyületek érkező nyers és főtt fokhagymát. A pácolt fokhagymát, több ilyen vegyületek készülnek, annál hosszabb a fokhagymát marad az ecet.További információt a pácolt fokhagyma, kattintson ide: http://www.gourmetgarlicgardens.com/pickle.htm további információt az egészségügyi ellátások pácolt fokhagyma, kattintson ide

Bonyolítja a képet az egymásnak ellentmondó kutatási eredmények csapatok által finanszírozott különböző szervezetek, és nem meglepő módon, az eredményeket úgy tűnik mindig előnyben a cég termékeit. Mégis, próbáljuk szitál a dolgokat, és jelen kiegyensúlyozott jelentés, amennyit csak tudunk. Igyekszünk megoldást kell találni az átlagember is előnyeinek maximalizálása fokhagyma.

Van még jönni, kérjük, legyen türelemmel velem, amíg tanulok. Próbálom frissíteni ezt az oldalt, hogy tükrözze a korszerű ismeretek fokhagyma kémia.







Egyedi keresés a POINTERNET Diéta oldalaira vonatkozóan


Hirdessen itt! A szükséges információkat elolvashatja, ha erre a szövegre kattint.


A fenti dokumentummal kapcsolatos felelősség meghatározása