A POINTERNET a minőségi, fajtánként elkülönített, hamisítatlan méz, kereskedelembe hozatalát javasolja. Három minőségi kategóriát javaslunk


POINTERNET SPECIAL minőségi kategória,     Biomézek

Az ökológiai vagy más szóval bioméhészetben célkitűzés a méhek minél természetesebb körülmények között tartása. Ezen fő szempont alapján választja ki a méhész a méhlegeltetésre és a méhek elhelyezésére alkalmas területet, ami távol van minden külső környezetet szennyező forrástól, üzemtől, közúttól és szintetikus vegyszerrel kezelt mezőgazdasági területtől.
A másik nagyon fontos szempont, a méhek tartása során felmerülő különbözőség. A bioméhészetben a méhek telelő mézkészletét természetes eredetű méz adja, nem pedig jórészt répacukor etetéséből származó méz. A méhbetegségek megelőzésére nem használatosak antibiotikumok és egyéb szintetikus készítmények. A méheket pusztító atka lés egyéb betegségek, illetve kártevők ellen csak természetes anyagokat lehet alkalmazni, a vegyszer-, és gyógyszermaradványok elkerülése érdekében. Az ezen szempont alapján kezelt méhcsaládok terméke a bioméz.
Bio minőségű méz termelhető hagyományos méhészetben is, viszont bioméz megjelölést csak az ellenőrző szervezet által előírt feltétel rendszer betartásával minimálisan egy év átállási idő elteltével viselhet különleges minőségi jelzőként a termelt méz.
A bioméz termelést a Biokultúra Egyesület szervezi, a szigorú EU igényrendszernek megfelelő ellenőrzést pedig a Biokontroll Hungária Kht. végzi. Az ellenőrző szervezet adja ki a bio minőségről a tanúsítványt a méhészetek ellenőrzése alapján. Az ilyen ellenőrzésnek alávetett méhészetekből származó méz viselheti csak a Biokultúra Egyesület védjegyét, az "Ellenőrzött Biotermék" védjegyet. Ezen minőségi osztály árai, ezt a minőséget garantálják.


POINTERNET EXTRA minőségi kategória

Ezen minőségi osztályba tartozó mézek válogatott méhészektől származnak, akik a minőségi termelést elsőrendű szempontnak tartják, és azt a méhészetük technológiai feltételei illetve az adott természeti körülmények is lehetővé teszik. Ezen méhészek, elfogadják az ökológiai méhészkedés szempontjait, és ahhoz közelítő technológiával méhészkednek, illetve szerződött bioméhészek akik az átállási időszak alatt vannak. Az ilyen méhészetekben a kaptárak típusa illetve a méhészkedés technológiája lehetővé teszi, hogy az egyes fajtamézeket tisztán és elkülönítve pergessék. Ezért ezekből a méhészetekből származhatnak az igazi fajtamézek, mint például hársméz, selyemfűméz, szelídgesztenyeméz, facéliaméz, stb. Az akácméz is tisztán elkülönül, az akácmézre jellemző íz-, és aroma anyagokat tartalmazza, színe a csaknem színtelen zöldes színtől az enyhén sárgáig terjedhet a termőfelület, illetve az évjárat függvényében. Minél inkább marad folyékony állapotban, annál tisztábban akácméz.


POINTERNET STANDARD minőségi kategória

Ebben a kategóriában kétfajta mézet kínálunk: akácmézet és vegyes virágmézet.
Az akácméz sok méhészetben az első jelentősebb mennyiséget adó mézféleség a mézelszedés során. Bármilyen kaptártípusban, különböző technológiákkal méhészkedve is jó minőségben lehet termelni, azonban a technológiából, a természeti adottságokból adódóan, valamint az időjárás függvényében előfordulhat a mézek keveredése. Az akácmézhez keveredhet pld. tavaszi gyümölcsvirágméz, repceméz, mustárméz, olajfűméz, hársméz. Ezek a virágok azonos ill. közel azonos időben virágoznak, mint az akácvirág, így a nektárok bizonyos keveredése előfordulhat. A keveredést egyes technológiák alkalmazása is elősegítheti. Ezen akácmézeknél előfordulhat kristályosodás.
Vegyesvirágméz keletkezhet a természeti adottságok miatt, amikor is a méhek az adott helyen nem tudnak elkülöníthető mennyiségű mézet termelni az egyes virágok nektárjából, így a különböző növényekről gyűjtött méz a kaptárban összekeveredik. A keveredés másik lehetősége pedig a feldolgozás során keletkezik, amikor is nem különítik el a különböző fajtamézeket, hanem azokat összekeverve vegyesvirágmézként hozzák forgalomba. Ezen mézek kristályosodási ideje nagyon különböző lehet a keverékben lévő mézfajták arányának függvényében.