Én Czédulás István a Gödöllői Agrártudományi Egyetemen végeztem. 1984-ben kezdtem el méhészettel foglalkozni saját 10 méhcsaládommal termelve, és gyermekkorom óta meglévő szakmai érdeklődésemet és tudásomat tovább gyarapítva.
1989 óta főállásban a méhészettel és mézforgalmazással foglalkozom. Közben 3 évig voltam az állami biztosító méhészeti kárszakértője, majd újabb három évig az egyik legnagyobb magyarországi mézkereskedő cég üzletkötője. Jelenleg 150 családdal ökológiai azaz bioméhészkedést folytatok, és a Biokultúra Egyesület Méhészeti Szakosztályának elnökhelyetteseként szervezem a bioméhészet továbbfejlesztését.Legfőbb célomnak mindig a minőségi méztermelést tartottam.
Sokat tettem azért, hogy a fogyasztókkal megismertessek minél több fajtamézet és azoknak hatásait.
Az elsők között voltam akik Magyarországon a kristályos mézet krémméz formájában forgalomba hozták, igyekezve ezáltal a mézet minél teljesebb, természetesebb formájában a fogyasztó asztalára eljuttatni.Szívesen vállalok -iskolás gyermekeknek, osztályoknak is- előadást, bemutatót a méhek életéről, a méhészeti termékekről.
Szeretném, ha a magyar fogyasztói szokások a mézfogyasztás növekedésének irányába változnának, ha a méz nagyobb szerepet kapna ételeink elkészítésében. Szeretném megismertetni az emberekkel a méz és más méhészeti termékek gyógyító hatásait, kozmetikai és különböző ápolószerként való felhasználását.
Szeretném az érdeklődőknek bemutatni a méhek csodálatos birodalmát, életüket, munkájukat, aminek során a virágokban a napfény energiájának hatására keletkező édes, tiszta nektárt összegyűjtve e nagyszerű természetes édességet, a mézet megtermelik számunkra.